もずキム

もずく料理レシピ

もずくを使った逸品料理の作り方をご紹介します。

「琉球郷土料理」もずく天ぷら
材料(4~5人前)
  • もずく 400g
  • たまねぎ 50g
  • 卵黄 1個分
  • 大和芋 75g
  • 小麦粉 1cup
  • 人参 50g
  • 全卵 1個
  • 冷水 75ml
  • 塩少々
  • 揚げ油
作り方
  1. 1.もずくの水を切り、人参、玉ねぎを千切りし、大和芋をすりおろす。
  2. 2.ボールに全卵、卵黄、冷水、小麦粉で衣を作り、1の材料を混ぜる。
  3. 3.揚げ油(180℃)に2を1口サイズにしてきつね色に揚げる。
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NHK「みんなのきょうの料理」もずくレシピ